Polyphénols de deux laîches alpines selon la microtopographie

En bref

• Cadre : projet de laboratoire, Master 2 STS Gestion de l’environnement, parcours Écologie des milieux de montagne, Université Savoie Mont-Blanc
• Équipe : en binôme avec Apolline Saint-Pierre
• Période : septembre – novembre 2025 (récolte le 12 septembre 2025)
• Site : Aravo, col du Galibier (Hautes-Alpes), entre 2 630 et 2 650 m
• Outils : spectrophotomètre, R (ANOVA, ggplot2)

Résumé

Les polyphénols participent à la protection des plantes contre les UV, le froid et le stress oxydatif, des contraintes particulièrement fortes en milieu alpin. Cette étude examine l’influence de la microtopographie sur la teneur en polyphénols de deux Cypéracées des pelouses alpines, Carex curvula et Carex myosuroides, ainsi que l’effet du solvant d’extraction sur la mesure. Des individus ont été récoltés en septembre 2025 sur le site d’Aravo (col du Galibier, 2 630-2 650 m), le long d’un gradient allant des crêtes exposées aux combes à neige. Les polyphénols totaux ont été extraits à froid aux ultrasons avec deux solvants (éthanol à 15 % et à 70 %), puis dosés par la méthode de Folin-Ciocalteu. Les données ont été analysées par ANOVA et tests de Tukey sous R. L’éthanol à 70 % extrait significativement plus de polyphénols (+3,8 mg/g en moyenne). La réponse à la microtopographie dépend de l’espèce : C. curvula présente ses teneurs maximales sur les crêtes, C. myosuroides dans les combes. Ces résultats soulignent l’importance de préciser les conditions d’extraction pour comparer les études.

Question

Les polyphénols protègent les plantes des UV, du froid et du stress oxydatif. Deux laîches des pelouses alpines, Carex curvula et Carex myosuroides, en contiennent-elles plus sur les crêtes exposées que dans les combes à neige ? Et la méthode de mesure influence-t-elle le résultat ?

Méthodes

• Échantillonnage le long d’un gradient de microtopographie : crêtes, pentes intermédiaires, combes à neige ; 5 individus par position et par espèce
• Extraction à froid aux ultrasons, en comparant deux solvants (éthanol à 15 % et à 70 %)
• Dosage des polyphénols totaux par la méthode de Folin-Ciocalteu (spectrophotométrie à 760 nm), avec étalonnage à l’acide gallique
• Statistiques sous R : ANOVA et comparaisons de Tukey

Résultats

• Le solvant compte le plus : l’éthanol à 70 % extrait nettement plus de polyphénols (+3,8 mg/g en moyenne) que l’éthanol à 15 %.
• Chaque espèce réagit à sa façon : C. curvula atteint ses valeurs maximales sur les crêtes, C. myosuroides dans les combes à neige.
• Les deux courbes d’étalonnage ne diffèrent que de 3 %, ce qui valide la méthode.

Compétences mobilisées

• Échantillonnage de terrain en milieu alpin
• Chimie analytique : extraction, dosage colorimétrique, spectrophotométrie
• Statistiques sous R (ANOVA, Tukey)
• Écophysiologie des plantes alpines
• Travail en binôme

Médias du projet